永樂麵線

嘉義|永樂麵線|魯肉飯賣出名堂的店

by IAN

永樂麵線雖然主要是賣蚵仔麵線,但他們家的魯肉飯卻意外很有名

永樂麵線

這間永樂麵線是新開的店,但據說他的魯肉飯不錯吃,然後我就被拐去吃吃看了

沒想到魯肉飯真的很不賴,鬆軟入味的肉跟飯滿有水準的

難怪很敢在嘉義金門魯肉飯老店對面賣魯肉飯,吃完後覺得好吧他有資格

永樂麵線
永樂麵線

那當然他的本業是蚵仔麵線,最主要的是他有提供一些特別的口味皮蛋

我選的是綜合裡面有皮看的口味,試吃看看

沒想到皮蛋可以搭噎,不會很奇怪

永樂麵線的麵線整體在水準之上,特別的料又增加了一些特色進去,但總的來說就是麵線

永樂麵線最令人著迷的,莫過於那一口湯頭。

與一般麵線相比,永樂麵線的湯頭略帶微甜,喝起來不會過鹹,反而是一種順口、讓人一口接著一口的清爽感受

湯底使用豬骨、柴魚、昆布長時間熬煮,再加入醬油、米酒等調味,煮出層次豐富的湯頭

既有豬骨的濃郁,又有海味的鮮美。即使放涼了,湯頭依然保持著應有的香氣與口感

這也說明了永樂麵線在食材挑選與熬煮工法上的堅持

永樂麵線
永樂麵線

永樂麵線價格平實,份量卻不小。小碗滿滿一碗麵線加上料多實在的配料,讓人感覺到物超所值

這也是為何不論平日或假日,永樂麵線總是人潮不斷的原因之一

對附近居民來說,這樣的一碗麵線可以是午餐、晚餐,甚至只是午茶點心,都能讓人滿足一整天的胃口與心靈

菜單價位上也滿划算的,是一間可以每天吃的店

永樂麵線
永樂麵線

官方FB

店面簡簡單單又樸實,對了有一點滿重要的喔

他休假日不是固定的,要到FB或者IG上面去看

不然到時候會撲空喔!!!

永樂麵線
永樂麵線

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