加拿大是移民國家有各個國家的料理不是什麼新鮮事，今天要介紹一家到了溫哥華 Vancouver要吃港式料理一定不容錯過的何源記
何源記
香港朋友說在香港很多連鎖店多不夠道地因為多是外地人來開的，所以好吃的港式料理多在香港的巷弄內，不是在地人帶路很難找到，這間何源記也是那樣的概念道地的香港人移民到加拿大後用家鄉的口味打拼出一片市場
要說到這家店給我最大的特色衝擊就是，原來加拿大人不怎麼吃海鮮，這間店內卻是少數主打現撈海鮮，也就是台灣熱炒店概念的店，店內有水族箱會直接可以看到漁獲然後直接新鮮撈起來料理
海鮮食品只要新鮮就好吃，這幾乎用看的就知道這家好不好吃了，再加上手藝那可就不可了了
下圖這道荷香珍珠龍蝦就是他們店內主打的料理之一，再不盛行吃米食的國家，能夠吃到把糯米調理成吸飽海鮮精華，每一口多有海鮮的鮮味，再搭配絕讚的新鮮龍蝦跟螃蟹讓人極度上癮
也難怪這家店這麼有名了，一但大家懷念起故鄉的米食美味就不免會來到這一間飽食一下，緬懷故鄉的味道
這道”蒜香竹蛤”就算在台灣也很少有店家在賣，因為竹蛤需要在很乾淨的水域生活，漸漸的台灣也很難找到了，但在水質乾淨的加拿大，竹蛤真是他馬的好吃，簡簡單單的配上蒜蓉真的是必點不容錯過之一
在加拿大懷念起三寶飯了嗎?何源記這家店也有賣燒鴨燒雞一味多沒少
雖然嘴上吃的是港式料理，但這口味絕對多是台灣人會愛的味道
這是比目魚??我忘記了，因為老闆會介紹當天最新鮮的魚貨跟著點下去就對了
說到這，這邊奧/中語多會通喔!!而且老闆娘很讓情不輸給台灣人呢
飯後還會招待甜點，雖然是簡簡單單的湯圓卻是在加拿大不容易看到的食物
亞洲餐廳真的在全世界多很盛行，何源記還有一個最大的特色就是不油!!
跟中國菜最大的菜別就是不油!!所以很推薦台灣人在溫哥華必吃這一家何源記
地址位於： 6236 Fraser St, Vancouver, BC V5W 3A1
電話： (604) 324-8855
