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舊市府鹽酥雞 舊市府鹽酥雞 舊市府鹽酥雞 舊市府鹽酥雞 舊市府鹽酥雞 舊市府鹽酥雞
舊市府鹽酥雞這一間店他的店名就叫做舊市府鹽酥雞有夠直白的，是一間以前開在舊市府的鹽酥雞算起來至今已經開超過20年有餘了，有夠饒口
舊市府鹽酥雞
這邊分別說一下小時候吃的特色跟長大後吃這間差後，再來評論一下口味
小時候吃這一家他的鹽酥雞味道真的很香，秘訣就是不換油，你沒聽錯小時候吃這間得時候，隔天大號多會有點感覺油膩膩的，但因為真的很香很好吃還是忍不住會去吃這一家，後來因為法規調整還有市府搬遷人潮轉移等等因素，當然他們也搬家啦
現在要吃舊市府鹽酥雞(這是店名)
地址位於：嘉義市西區興業西路475號
電話： 0981 489 922
這邊先聲明一下他有分家成為兩家，詳細原因不明，但我覺得這一家比較有把美味傳承所以我吃這一家，另外一家開在舊市府對面的路口巷子附近
如我上所述因為法規，現在沒有油炸店在用回鍋油了，但香氣有因此減少嗎?我覺得還好，美味程度依舊表示老闆的炸功依然了得，用回鍋油來維持香氣其實有點多餘?
然後現在吃完也不會有小時候那種隔天身體會有感的那種，且依舊好吃也變得比較不油，我覺得比以前更進步了，這一家點餐最好用電話先訂生意很好常常要等上半小時左右。
口味方面點了經典的魷魚跟鹽酥雞來吃，他的皮很香酥脆，材料的品質也維護得不錯，很容易一口接著一口吃下去。
最好吃的就是這個鹹酥雞啦，最經典的代表，他們會炸到有點偏乾，所以吃起來會有點像是在吃餅乾的酥脆感，可是依舊保持裡面的肉質水嫩，因此口感有種酥軟合一的感受，讓人一口接著一口停不下來。
舊市府鹽酥雞位址
地址位於：嘉義市西區興業西路475號
電話： 0981 489 922
這一間已經有點算是嘉義人在吃回憶的店了，你說現在的新的鹹酥雞有比他好吃或有噱頭嗎?我想是有的，但要吃傳統經典的鹹酥雞我依然會推薦舊市府鹽酥雞。
現在應該已經傳給第二代的美味了。
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