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阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵 阿吉鱔魚麵
阿吉鱔魚麵也是開了非常久的老店了，口味方面也是甜鹹甜鹹帶點酸味調料，但比起台南的很甜的口味我個人真的吃習慣家鄉的味道，麵條方面也跟台南不太一樣
阿吉鱔魚麵
近期因為去吃了台南鱔魚意麵被嚇到，想說是嘉義的有問題嗎?為了確認一下回頭來吃嘉義老店，結果我覺得嘉義的我個人比較喜歡，跟台南最大的差別在魚嘉義市用黃麵，台南是用鍋燒意麵口感上有差別，另外調味上嘉義是甜鹹甜鹹帶點酸，台南整個是偏甜，還有嘉義的醬汁勾芡比較輕水水的偏向醬料，台南會把勾芡用比較濃吃起來的相對口感有點差別。
鱔魚我覺得沒有啥差別就炭火烘烤把鱔魚煮的清脆清脆的入口很好吃，主要差別會在麵條跟醬料的調味上。
阿吉鱔魚麵還有一個很大的特色就是柴魚湯，外帶也會附上一碗這是台南沒有的，而這個湯超好喝！！很濃郁很像那種日式高湯了。
好吃秘訣
吃習慣嘉義的鱔魚口味的多會配上一碗柴魚湯，但是外帶只能喝一杯內用的話可以無限飲用，內用的座位不算太多，大多數嘉義人多會外帶，但還是很貼心的有一些內用座位可以做，通常位置也不用等太久。
阿吉鱔魚麵菜單跟地址
菜單如下一份就是一百跟台南一樣價位了份量我覺得還是比台南多一點點啦
下午三點開始開賣，賣完為止通常平日晚餐時間六點多多還買得到，假日的話可能要早點來買。
很簡單但口味不簡單的開放式廚房，可以隨時知道自己的料理進度?
店面還滿好認的喔，不用擔心會錯過。
地址位於：嘉義市東區蘭井街113號
電話： 05 223 7194
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