嘉義|阿美炸雞|鎮守地藏庵夜晚的絕美鹽酥雞

好啦鎮守地藏庵是有點誇張但阿美炸雞在這裡開很久是事實，這間店的特色就是用極高的溫度還有離心力去逼油，所以你拿到手上的鹹酥雞不會很油

阿美炸雞

2024 年回嘉義吃阿美炸雞，原來人家在去年2023年就已經搬家了

一樣在廟旁邊只是變成店面而已美味不變

據說店家己經開了30幾年有了?不太確定總之就是開很久的老店

店面看起來也就很像一般的住家樓下，沒有過的的裝潢

但是味道依舊不變

晚上去買的時候已經賣掉一大半了呢，電話依然響個不停

阿美炸雞的特色就是脫油酥脆，吃起來很清爽油也很乾淨沒有什麼奇怪的味道

總之非常的刷嘴，也沒有過多的調味，就是感覺很純樸很原始的鹽酥雞口味

雖然他不是最好吃的鹹酥雞，但絕對是我回憶中的第一名

這一間店具體開多久不得而知，總之我記得小時候吃到大了，因為離我家有點距離不太會常來吃，但偶偶還是會特地來這邊吃

就位於地藏庵旁應該算很好認，這條路僅次於文化路整條路上多是滿好吃的美食。

雖然是賣很久的老店，但不會給人感覺髒髒舊舊的，整體環境是有持續在改善點餐也是會給你號碼牌以方便對號碼取餐。

賣的速度滿快的喔，很多人多是電話跟她叫餐，別看現場沒什麼人在等，大多數來這間吃的多是老顧客了。

他的口味就是很正統的鹹酥雞，脆酥鹹，配上厲害的油炸功夫，整個不會很油，也有可能我吃習慣了覺得鹹酥雞就是這個味道。

甜不辣也是炸到整個爆開飽滿，很像吃爆米花那種脆皮內軟的感覺，這間的炸功了得，口味方面也是很經典的那一種，主要是吃他的技術。

地址位於：嘉義市東區民權路126號

阿美炸雞電話： 0952 532 807

可以電話叫再拿會比較方便不用等喔

熊貓

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