台南-東山|籃記|東山不只有籃記，合記東山鴨頭還有一款限量美食

每次到台南多在吃東山鴨頭嗎？沒錯我也是今天不僅僅介紹籃記東山鴨頭，還有推薦一款我在東山吃到的限量美食“鴨肉麵線糊”是台北的主廚回東山老家開的，為什麼是限量?待會跟你說先回到這篇的主題關於籃記東山鴨頭

籃記東山鴨頭

籃記東山鴨頭真的很有名具在地人說他是第一家賣東山鴨頭的創始店，後才才又開了合記味道各有千秋，但我得要說合記的口味比較迎合外地人，Why你知道東山在台南嗎?沒錯籃記東山鴨頭是甜的是甜的!!!

他們是用有點像是焦糖感覺的醬汁下去佐醬，所以吃起來甜甜的帶點鹹味，不習慣台南甜的吃起來還真的有點不習慣，鴨肉跟米血多很好吃，搭配鳥蛋我就覺得還好，藍記沒有讓我很驚艷的感覺可能是因味口味吧?在地人多還是吃籃記，這也難怪為何合記會有他自己的市場了，比較沒那麼甜可是吃合記就有點像在其他夜市吃東山鴨頭鴨頭的感覺就是了。兩家多很好吃可以多買一點來嘗試

下午兩點開賣馬上就排一堆人，所以還沒有下午前我跟朋友先去附近逛逛跟吃東西，一個不小心吃到超強的鴨肉麵線糊，是台北主廚回鄉開的，他說想要推廣家鄉味所以才開了這一間風評很不錯很好吃，但在地人比較想要吃飽食的東西，所以他之後會考慮賣飯類為主至於還會不會賣麵線糊就在看看，因此這個麵線糊之後很有機會絕版，有來東山必吃啊，他就在籃記東山鴨頭旁邊，跟我一樣太早來的可以先去旁邊吃一下坐著等。

籃記地址：台南市東山區中興路11號

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