是的，就如標題所我我第一次內用，林聰明沙鍋魚頭吃那麼久了，通常多麻外帶為何要內用，難道是貪圖他的無限加湯，或是為了要看菜單吃其他配菜？NONONO，純粹是因為版友要求，怎麼我多沒有介紹到林聰明沙鍋魚頭？因為每次多外帶吃啊，在地人沒在排那個隊的啦，人多就閃了後，就想說找時間來給他內用寫一下。
林聰明沙鍋魚頭菜單
菜單先給，免得大家找半天
內用流程
先看圖
簡單來說就是抽號碼牌，然後等叫號碼入場，依照自己經歷現場大概20分鐘跑5-10組，超過十組的可以先去旁邊買飲料再回來。
我還差6組，大概也就等了十分鐘出頭，說快不快說慢不慢
總店這間裝潢得很漂亮，已經嚴然成為地標了
這邊是外帶區，是開放廚房的形式，完全可以看到材料，已經煮的進度到哪，讓你等待不會無聊？
口味
砂鍋菜
為了避人潮，我不是正餐時段來的，就吃個砂鍋菜意思意思一下
主要是他得湯頭，是混合了很多香料下去炒，可以看得到的材料有蝦米/辣椒/蒜頭等等等爆香
然後還有大白菜啊，黑木耳，五花肉等等
所以光砂鍋菜，基本上也是有一定份量，這樣一份100還ok，可以買回家自己當湯底，而且現場可以加湯，想喝湯喝到飽可以考慮(?)，再搭配點其他菜就很飽了，味道方面我覺得比以前煮得更濃郁，以前口味比較清淡，現在走比較重口的路線，可以是有研究過重口的消費者比較多吧，多年來就是這個口味，這次雖然沒有點魚頭，但本身魚頭我覺得就是酥炸魚塊的概念，味道肉質取決於魚肉的新鮮度，大多數多滿新鮮的每次吃感受不到差異，重點是他與湯頭的搭配，我覺得他的砂鍋菜才是砂鍋魚頭的重點，另外我自己不太會點魚頭來吃會點其他部位，個人真的不知道魚頭要怎麼嗑他
砂鍋魚尾
就嘉義人自己也滿常吃的，外帶真的有比較快，這一次包回家跟家人一起吃，他的魚尾是草魚的部分，魚尾比起魚頭有肉多了，而且尾巴比較好吃有推薦，像我這樣包回家的話不知道是不是我的錯覺，覺得味道比較淡了一點，可能現場熬比較久比較入味？還有對！沒錯我又外帶了，哈哈哈哈哈，內用真的等太久
環境
其實他重新裝潢後(好幾年了)一直多沒有來內用過，之前也多在外地工作，直到去年疫情後回嘉義，最近有空才來找時間內用，我覺得他座位安排得非常好，沒有為了要衝翻桌率把大家的桌子椅子拉的很擠，有保持一定程度的暢通，且桌子也不是隨便的鐵桌，是木桌，你知道嗎？這個木桌可不便宜啊，雖然不知道木頭的品種是啥，但預估每張桌子多有上萬吧！？
地址：嘉義市東區中正路361號
總結
多年來首次內用，有讓我驚艷到，難怪大家多要排隊內用，明明內用要等超久尤其是假日，可能因為是總店形象代表，內用裝潢花了不少心思，空間感做的很不錯，味道方面經過多年的考證肯定是有保障的，其實一直以來我不太喜歡他的辣度，口味微調改成現在這個樣子，我個人接受度也比較高了點，林聰明沙鍋魚頭也有做線上購物喔，之前有幫朋友買過，覺得口味跟實體店面沒有差，除了魚肉差一點點，想嚐鮮口味如何網路下訂就可以了，認真。
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