26
富盛號 富盛號 富盛號 富盛號
富盛號是一間台南開很久的老店，以前就吃過覺得就那樣自從上了必比登再來去品嚐一次比對跟嘉義碗粿有什麼不同
富盛號
位於台灣台南市中西區的富盛號，是一家創立於1936年的傳統碗粿店。
至今已逾80年歷史，是台南知名的在地小吃。
富盛號的碗粿採用在來米製成，口感Q彈軟嫩。
其醬汁則是以古法熬煮而成，鹹甜適中搭配碗粿，美味加倍。
該店除了碗粿之外，還販售其他傳統小吃，例如虱目魚羹、魚丸湯、肉粽等。
跟嘉義比起來富盛號的碗粿偏鹹，然後他的米漿用的很扎實，吃起來非常的厚重口感
醬油味偏重偏鹹，嘉義的話會調的比較淡比較水一點
搭配一碗浮水魚羹是必備的，話說他們也家也才賣這兩項商品
浮水魚羹就是浮水魚羹!?!?簡單來講就很平平
就是很傳統的小吃，週末來的話因為人氣爆炸整個會沒有座位要排隊
但因為我平日來，不用排隊人到馬上就有位置可以吃了 哈哈
富盛號的創始人王富盛，原本是一位小販，販售各式小吃。1936年，他看準了碗粿的市場潛力，於是開設了富盛號碗粿店。
富盛號的碗粿很快就獲得了在地民眾的喜愛，成為台南知名的美食。
在那個年代，碗粿是許多家庭的早餐或宵夜，也是宴席上的常見菜餚。
富盛號的生意越做越好，也逐漸擴大了店面。1960年代，富盛號搬遷至現址，至今已逾60年歷史。
根據google找到的資料才知道原來這間店開業有60年之久了喔
富盛號的創始人王富盛已於多年前過世，目前由其子王文斌接手經營。
王文斌從小就耳濡目染，對碗粿的製作十分熟悉。
他秉持父親的理念，堅持使用傳統的製作方法，讓富盛號的碗粿得以傳承下去。
這間會得必比登也有可能是因為他們家歷史因素，開得夠久的關係
很多傳統店家到二代多沒人接就消失了
好似沒有官方網站，台南旅遊網介紹可以點這
- 富盛號 民國36年創立
- 台灣傳統米食碗粿
- 台南市中西區 民族路3段11號
- 06-2274101
歡迎留言