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小紅堂牛肉麵 小紅堂牛肉麵 小紅堂牛肉麵
小紅堂牛肉麵真的開業沒有很久，記得去年才吃過但我居然沒有介紹!!??一定是那時候太累忘記了
小紅堂牛肉麵
小紅堂牛肉麵是一間滿新開的店，開業不到5年吧。已經成為新營在地排前必吃的紅店之一了
我已經去吃不只有一次了，但我居然沒有介紹過!!?今天補介紹一下
位於台南新營民權路上的小紅堂牛肉麵，是一家開業不到四年的人氣麵店。
店面不大，但用餐時間總是人潮滿滿，可見其美味程度。
小紅堂牛肉麵的特色是湯頭濃郁、牛肉軟嫩入味。湯頭以牛大骨、牛小排、洋蔥、蒜頭等食材熬煮而成，香氣十足。
牛肉則有紅燒、清燉兩種口味可供選擇。紅燒牛肉軟嫩多汁，清燉牛肉則是入口即化。
除了牛肉麵之外，小紅堂牛肉麵也提供多樣化的麵食選擇，店內也提供小菜和小吃，像是滷味、泡菜、貢丸等。
我今天點得是他們最貴的菜220牛肉麵，裡面就是通通多有 牛腩/牛肚/牛筋等等等
他們家的湯頭呢是有點辣辣的加上帶點中藥味
一任牛肉麵的肉量算給很多，在台北基本上最少多200起跳
所以台南新營在地小紅堂牛肉麵真的超划算
當然這次我是點最貴的肉又更多了
湯還可以無限續加重點，麵條就很基本香Q
牛筋滷得非常的入味Q彈大推
牛肚也煮到香Q不用太用力咬他就會化開的Q彈非常好吃
有來新營逛街我真的很推小紅堂牛肉麵
如果有去東山還滿推薦再喝一碗威記排骨湯，一整個一日遊吃到很爽
剛開幕的時候有時候太晚去就吃不到了賣光光
現在他們備料多很足，這次我在快要關店的1:30左右去吃多還有剩下可以點
詳細也可以到他們官方的FB查看
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